Suco de Vitamina C

Que tal um delicioso suco repleto de vitamina C.
Eu adorei.

Ingredientes 

• 2 Tangerinas sem caroço (ou Laranjas)
• 2 Colheres (Sopa) de goji berry seca
• 6 Acerolas
• 500 ml de água natural
• 1/2 xícara de chá de
• 2 Colheres de Mel

Modo de preparo

Coloque a goji berry de molho em água por 30 minutos, escorra e utilize apenas as frutinhas.
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Sirva em seguida.

Rendimento

3 porções (200ml)

Calorias

180 calorias por porção

Fonte

Adaptado de : Goji berry, receitas com a fruta

Salada de Frutas com Goji Berry

Ingredientes 

• 1 mamão papaya em cubos
• 1 maçã picadas
• 1 manga picadas
• 2 banana nanica picada
• 12 uvas itália sem sementes, cortadas ao meio
• 200 ml de suco de laranja
• 2 potes de iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas ou nozes picadas
• 1/2 xícara de chá de goji berry seca
• 4 colheres (sopa) de castanha de caju moída

Modo de preparo

Coloque a goji berry de molho em água por 30 minutos.
Em uma tigela, coloque todas as frutas e regue com o suco de laranja. Acrescente o iogurte, as castanhas e a goji berry. Sirva gelado.

Rendimento

6 a 8 Porções

Calorias

230 calorias por porção

Fonte

Adaptado de : Receitas da Casa

Mousse de Goji Berry

Ingredientes 

• 1/2 xícara de chá de goji berry fresca (ou seca)
• 1 pote (200ml) de iogurte natural desnatado
• 1 caixinha de creme de leite light
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 300 ml de água
• 2 colheres (chá) de mel

Modo de preparo

Coloque a goji berry de molho em água morna por 30 minutos.
Dissolva a gelatina em 300 ml de água morna, e misture com a goji berry hidratada Reserve. Bata os demais ingredientes na batedeira até atingir uma mistura homogênea. Distribua as duas misturas em camadas, em taças, deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Rendimento

8 Porções (100 ml)

Calorias

100 calorias por porção

Suco de Goji Berry

Ingredientes 

• 1/2 xícara (chá) de goji berry fresca (ou seca)
• 1/2 colher (sopa) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de mel
• 2 copos (400ml) de água de coco
• gelo a gosto

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Consumir em seguida.

Rendimento

2 copo (500 ml)

Calorias

180 calorias por porção

Adaptado de: Revista Corpo a Corpo

Suco de Laranja com Goji Berry

Ingredientes 

• 1 colher (sopa) de goji berry fresca (ou seca)
• 150 ml de suco de laranja
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• Gelo picado

Modo de fazer

Bata tudo no liquidificador.
Consumir em seguida.

Rendimento

1 copo (200 ml)

Calorias

140 calorias por porção

Fonte: Revista Corpo a Corpo

Onde Comprar Produtos Naturais de Qualidade

Todas as cidades possuem excelentes lugares para a compra de produtos naturais. Feiras Orgânicas, Mercado Municipal, Lojas de Produtos Naturais e a Internet.
Gosto, principalmente das feiras e do Mercado Municipal, pelos produtos sempre fresquinhos e pela excelente qualidade, mas ultimamente tenho adquirido os produtos pela internet, fácil e rápido, e muitas vezes mais em conta.

Mercado Municipal

O Mercado Municipal, sem dúvida alguma é o melhor lugar para comprarmos frutas, verduras e outros produtos frescos, incluindo uma variedade de produtos orgânicos, em nossa cidade.
A qualidade e durabilidade do produto são excelentes, porém o problema acaba sendo o preço, que é mais caro que os demais lugares.
Mercado Municipal de Curitiba

Empório Vital

É uma loja que vende pela internet, possuem um ótimo atendimento e estão pertinhos de onde moro em Curitiba, acabo conseguindo um frete bem em conta.
Emporio Vital

Coprasul Produtos Naturais

Não tem quem bate os preços da Copra em se tratando de Óleo de Coco.
Coprasul

Goji Berry

"Um punhado pela manhã o fará feliz para o resto do dia”, ditado tibetano.

A Goji berry (Lycium barbarum L.) é muito popular em países asiáticos. Amplamente utilizada para fins medicinais e como alimento funcional. Possui a aparência de um pequeno tomate-cereja, de cor vermelha viva. Com um sabor único, uma mistura entre noz-suave, tomate-morango frutado, amoras e cerejas, libertando um particular aroma como a fresca fragrância de nozes tostadas.

Origem

Originária do Himalaia, é colhida de Julho a Setembro. Segundo a tradição tibetana, é extremamente sensível e delicada, por isso não deve ser tocado pela mão humana, pois quando isso acontece, ele transforma a sua cor vermelho-vivo numa outra mais escura e perde qualidades. Esse é o motivo pelo qual sua colheita é feita sacudindo os ramos e recolhendo o fruto em malhas de bambu, sendo depois as bagas transportadas, lavadas e postas a secar à sombra e posteriormente envasadas, sem nunca serem tocadas pela mão humana.

Benefícios

Estudos recentes mostraram que o consumo diário de goji berry aumenta significativamente a sensação de bem-estar, melhora da função gastrointestinal e neurológica. Além disso, apresenta um efeito hepatoprotetor e ainda pode auxiliar no tratamento da hipertensão arterial.

Esta frutinha é composta por vitaminas do complexo B (B1, B2, B6), Vitamina C, Vitamina E, minerais como: zinco, ferro, cobre, cálcio, selênio, fósforo, além de conter 19 aminoácidos incluindo alguns aminoácidos essenciais.

Enumeramos os 10 principais benefícios da Goji, são eles:

1. Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade);
2. Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade);
3. Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar massa magra);
4. Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração;
5. Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse;
6. Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes;
7. Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas;
8. Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele;
9. A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos;
10. Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação;
11. Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol.

Nutrientes

Proteínas

As bagas de Goji contêm 18 tipos de aminoácidos (13% do fruto seco, seis vezes superior ao pólen da abelha e com mais proteína que a generalidade dos cereais integrais), incluindo todos os 8 aminoácidos essenciais, sendo por isso ótimo para vegetarianos.

Vitaminas e Minerais

A Goji contêm também mais de 21 oligoelementos, incluindo o germânio (mineral anti-cancerígeno), contêm 500 vezes a quantidade de vitamina C das laranjas ( fazendo com que seja uma das fontes de vitamina C mais rica da Terra ), vitaminas B1, B2, B6 e vitamina E. Contêm o espectro completo de carotenoides anti-oxidantes, incluindo o betacaroteno (melhor fonte do que a cenoura), zeaxantina e a luteína (os grandes protetores da vista).
Os gojis maduros contêm betasisterol (agente anti-inflamatório e que contribui para a baixa do colesterol), sesquiterpenóides como a ciperona (auxilia no controle da pressão arterial e do desconforto menstrual) e solavetivona (que contêm propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas).
Também com a capacidade anti-oxidante mais elevada na escala da ORAC (Oxygen Radical Absorvance Capacity), espantosamente, com 25.300 unidades ORAC. As amoras e os mirtilos, exelentes anti-oxidantes apresentam, respectivamente, 2.036 e 2.400.

Contra-Indicação

Alguns estudos realizados nos Estados Unidos apontaram que o consumo de goji berry (in natura, chás e sucos) tem ação inibitória da warfarina (medicação utilizada para evitar trombose).
Seu consumo também não é indicado para quem faz uso de medicações para o controle glicêmico e de pressão.
Recomenda-se o consumo distante do uso das medicações diárias.
Crianças, mulheres grávidas e lactantes devem consultar um médico ou especialista antes de consumir esta fruta.

Onde Comprar

Você encontra nas maiores lojas de produtos naturais da região.
Uma dica é comprar a Goji desidratada já embalada, pois a primeira vez que comprei a Goji, foi em uma loja pertinho de casa, mas não estava muito boa.
Na Empório Vital, vem embalada individualmente em saquinhos de 20g.

Referencias e Bibliografia

Goji Berry - Wikipedia (Inglês)

Barra de Cereal

Blog Goji Brasil

Goji Berry - Exame

Globo.com - Minas Gerais

Bibliografia

Indicação de uso de espécies vegetais para o tratamento da celulite com fins cosméticos

Selective suppression of cervical cancer Hela cells by 2-O-β-d-glucopyranosyl-l-ascorbic acid isolated from the fruit of Lycium barbarum L.

Goji Berry - Potente Antioxidante
Lycium barbarum (goji) juice improves in vivo antioxidant biomarkers in serum of healthy adults.

Protective effect of Lycium barbarum polysaccharides on oxidative damage in skeletal muscle of exhaustive exercise rats.

Luteína e Zeaxantina na prevenção da cegueira.